Что делать:
В оригинале, маргарин и муку рубят ножом до однородного состояния. Но я для этого использую блендер (кухонный комбайн) с большой чашей и ножом.
Маргарин порезать кубиками.
Сложить в чашу блендера маргарин, сахар, муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Порубить до образования очень мелкой крошки и добавить яйца.
Вымесить до однородного, гладного состояния.
Шоколад покрошить в не очень мелкую крошку и аккуратно вмешать в тесто.
Скатать тесто в ком, обернуть пленкой и убрать в холодильник на час-полтора.

Духовку прогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать в лист толщиной около 5 мм и формочкой (любой формы) вырезать печенья.
Выпекать минут 10-12. Печенье остудить.
Можно есть!

Что делать:
Орехи и печенье порубить.
Шоколад и масло растопить до однородности и всыпать туда орехи с печеньем. Яйца, муку и сахар смешать до однородного состояния (взбивать не надо). В эту массу вылить шоколад и размешать.
Квадратную форму смазать маслом и посыпать мукой/манкой/сухарями.
Вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут.

Рецепт Ирины Чадеевой.

Что делать:
Тесто разморозить и слегка раскатать.
Сыр натереть и выложить на тесто ровным слоем.
Посыпать нарезаной зеленью и солью (по желанию).
Прикатать скалкой.
Аккуратно завернуть тесто в рулет слегка придавливая.
Нарезать рулет одинаковыми кусочками примерно 3-4 см.
Оставить подняться под полотенцем на 15 минут.
Форму смазать маслом и выложить рулетики на небольшом расстоянии (2-4 мм)

Выпекать в духовке на 200 градусов до образования красивой золотистой корочки 30-40 минут.

Сырный пирог – прекрасная закуска к пиву как в горячем, так и в холодном виде.

Надо:
4 средних баклажана
200 грамм сыра
150 грамм майонеза
2 зубчика чеснока
зелень

Что делать:
Баклажаны нарезать вдоль на тонкие пластинки (2-3 мм). Лучше брать молодые баклажаны.
Выложить в миску слоями, посыпая солью каждый слой и поставить под гнет на 30 минут.
Баклажаны промыть водой и обсушить салфеткой.
Обжарить баклажаны в масле на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Остудить.
Сыр натереть, чеснок выдавить, добавить майонез и хорошенько перемешать.

На каждую пластинку баклажана ровным слоем выложить сырную массу и завернуть рулетиком.

Второй вариант

Надо:
4 средних баклажана
300 гр шампиньонов
1 средняя луковица
200 гр сметаны
соль, перец
1 ст. ложка муки

Что делать:
Лук мелко нарезать и обжарить.
Грибы мелко нарезать, добавить в жареный лук и довести до готовности.
Влить сметану и тушить 10 минут. Аккуратно всыпать муку и перемешать, чтобы не было комков.
У нас получился грибной жульен.

На обжаренные баклажаны выложить по чайной ложке жульена и завернуть рулетики.

Что делать:
Все ингридиенты перемешать и столовой ложкой выложить на застеленный пергаментом противень.

Выпекать 25 минут на температуре 150-180 градусов.
Вынуть из духовки и остудить на решетке. Печенья получаются хрустящие и очень диетические.

Сахар можно заменить на мед.

Что делать:
Белки слегка взбить, добавить сахарную пудру и еще взбить до однородности.
Просеять муку и перемешать.
Масло растопить и влить в тесто. Перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень выстелить пергаментом.

Чайной ложкой выложить па пергамент овалы примерно 3х6 см. И выпекать 4-5 минут до образования золотистых краев.
За раз лучше выпекать по 3-4 штуки.
Горячее печенье аккуратно снять с пергамента, положить в серединку сложенное предсказание, сложить печеньку пополам, потом с помощью стакана еще раз пополам. Для начала можно складывать “конвертиком”, позже, когда навостритесь, складывать надо “полумесяцем” о край стакана.

Из одной порции получается примерно 15-17 штук.

Что делать:
Тесто разморозить.
Лук мелко нарезать.
Смешать фарш, лук, соль, специи и яйца (можно смешать все ингридиенты в блендере – получится масса более нежная по консистенции).
Шпинат, броколли разморозить.
Взбить блендером: шпинат, броколли, соль, перец и сливки в однородную массу.

На столе расстелить пищевую пленку. Выложить на нее фарш, на фарш – смесь из шпината. Аккуратно свернуть рулет, слегка приподнимая пленку.

Тесто разложить на пергаменте и слегка раскатать. С помощью пленки аккуратно переложить мясной рулет по центру теста.

Края теста нарезать полосками в 1,5 см под углом 30 градусов и сплести косичку, оборачивая рулет.
Рулет смазать взбитым яцом и по желанию посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов около часа.

Надо:
6 белков
6 желтков
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пачка творога
2 стакана свежей малины
1/2 стакана махарной пудры
1/3 стакана сметаны
ванильный сахар

Что делать:
Готовим классический бисквит: белки взбиваем миксером до густой пены, продолжая взбивать постепенно добавляем сахар.
Взбиваем дальше до однородной массы (в идеале, пока сахар не растворится).
Желтки слегка взбиваем.
На белковую массу просеиваем муку и выливаем желтки. Аккуратно перемешиваем ложкой от центра к краю, медленно и до однородного состояния.

Далее, если есть духовка: форму 20 см смазываем маслом и посыпаем мукой, выливаем в нее тесто и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Важно во время выпекания не открывать духовку! Готовый бисквит вынуть из формы, остудить и разрезать 3-5 частей.

Если духовки нет: тесто разделить на 6 равных частей. Сковороду розогреть и смазать маслом. Убавить огонь и аккуратно выложить часть теста на сковороду как блин. Выпекать по 3 минуты с каждой стороны. Так выпекаем все 6 коржей.

Для крема смешать творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар в однородную массу.
Каждый корж промазать кремом и выложить малиной. Готовый торт смазать оставшимся кремом и украсить малиной.

Что делать:
Баклажаны нарезать на кружки толщиной 0,7 см, посыпать солью и залить водой. Оставить на 30 минут.
Слить воду с баклажанов, промыть их, обсушить салфеткой и обжарить на сковороде с обеих сторон в течение 2х минут.
Противень застелить пергаментом и выложить на него баклажаны.
Помидоры и перец нарезать кружками, шампиньоны ломтиками.
Плавленый сырок смешать с зеленью, майонезом и выдавленным чесноком, по желанию добавить соль.
Баклажаны намазать соусом.
Выложить на баклажаны: помидор, перец, грибы и сыр по одному ломтику.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать домики пока сыр полностью не расплавится.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Что делать:
Бананы взбить блендером в однородную массу.
Масло растопить на медленном огне, влить в бананы и еще раз взбить.
Далее добавляем в массу сахар, ванильный сахар и яйца и снова взбиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель и смешиваем до однородного состояния.
По желанию можно добавить какао (2 столовые ложки), шоколадные капли или молотые орехи (примерно 100 гр).

Разложить тесто в формочки на 2/3 и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течении 20 минут.
Готовые маффины охладить на решетке, покрыть шоколадной глазурью и украсить кондитерскими посыпками.

Шоколадная глазурь:
100 гр шоколада
100 гр сливочного масла

Шоколад и масло растопить на медленном огне до однородного состояния и покрыть ей маффины.